P-05 Son ejemplos de polisacáridos ...

PREGUNTA N°05 (UNMSM 2004-II)
Son ejemplos de polisacáridos
A) glucosa, sacarosa y almidón
B) celulosa, almidón y glucógeno
C) lactosa, fructosa y celulosa
D) celulosa, sacarosa y galactosa
E) almidón, glucógeno y sacarosa

Resolución:
Los polisacáridos son glúcidos formados por más de diez residuos de monosacáridos, unidos por enlaces glucosídicos. Generalmente, son insolubles en agua, no tienen sabor dulce ni se pueden cristalizar; asimismo, cumplen función estructural y de reserva energética.
Se clasifican en dos grupos:
1. Homopolisacáridos : constituido por monosacáridos iguales.
Se dividen en:
* Homopolisacáridos simples: formados por monosacáridos simples.
Ejemplo: almidón, celulosa y glucógeno
* Homopolisacáridos derivados: constituidos por monosacáridos derivados.
Ejemplo: quitina y pectina.
2. Heteropolisacáridos: Son polímeros de diferentes monosacáridos.
Se dividen en:
* Heteropolisacáridos simples: formados por diferentes unidades de monosacáridos simples, tal es el caso de la hemicelulosa, que está constituida por xilosa y arabinosa.
* Heteropolisacáridos derivados: formados por diferentes tipos de monosacáridos derivados, tal como la heparina, el condroitín sulfato y el ácido hialurónico. Rpta. B