Digestión intracelular y extracelular

Tema: 6

2. ESTRUCTURA Y FUNCIÓN EN INVERTEBRADOS Y VERTEBRADOS
Los animales, por ser organismos heterótrofos, necesitan tener un suministro constante de agua, oxigeno, compuestos orgánicos y sales minerales, para reparar las pérdidas sufridas por el cuerpo y para crecer. De allí que en ellos se presenten estructuras especializadas en la obtención, la transformación y la conducción de sustancias nutritivas, así como en la eliminación de los desechos.
El problema fundamental de los organismos multicelulares con respecto a la nutrición es el de transformar los alimentos obtenidos del medio ambiente en sustancias que puedan atravesar las membranas celulares. Este proceso, que implica a degradación de los alimentos por medio de transformaciones de tipo mecánico y químico, se denomina digestión.
Las transformaciones mecánicas consisten en el desmenuzamiento físico del alimento en partículas más pequeñas con el fin de facilitar los procesos químicos.
La digestión química es la hidrólisis de moléculas, degradación que se lleva a cabo generalmente dentro de cavidades digestivas de diversa organización.

2 .1 . Digestión Intracelular
Este tipo de digestión se observa en los protistas y esponjas. Al interior de las esponjas se encuentran las células en collar coanocitos, las que se encargan de filtrar del agua las partículas alimenticias que ingresan a la célula por endocitosis. Pequeñas partículas de alimentos son englobadas en vacuolas. La vacuola, luego, se fusiona con el lisosoma, cuyas enzimas descomponen el alimento en pequeñas fracciones.

2 .2 . Digestión Intra y Extracelular
En los cnidarios (hidras, medusas y anémonas) el sistema digestivo es incompleto ya que solo presentan una abertura por donde ingresa el alimento y también se eliminan los desechos Esta abertura está en comunicación con la cavidad gastrovascular donde las células glandulares secretan enzimas que digieren el alimento reduciéndolo a partículas pequeñas; luego las células que revisten la cavidad, ingieren esas partículas y realiza la digestión intracelular. Los desechos son eliminados por la misma abertura de entrada.

En algunos platelmintos como la planaria los órganos digestivos comprenden boca (de posición medio ventral), faringe e intestino ramificado; al completarse la digestión a nivel intracelular los restos son eliminados por el orificio bucal. Estos anima|es tienen la capacidad de digerir sus propios órganos en caso de ayuno prolongado, de modo que pueden sobrevivir varios meses sin comer.

2.3. Digestión Extracelular
Es la que se realiza fuera de las células, en una cavidad gástrica o en un aparato digestivo. Las células que tapizan tales cavidades segregan las enzimas necesarias para digerir el alimento.
La lombriz de tierra posee un sistema digestivo completo, con dos orificios, boca y ano, después dela boca continúa la faringe musculosa que se encarga de impeler los alimentos dentro del esófago, el cual continúa empujándolos hasta el buche, donde se almacena el alimento temporalmente y va pasando poco a poco a la molleja, aquí se trituran las partículas alimenticias convirtiéndolas en una materia fina sobre la que actúan las enzimas de la última región del tubo que es el intestino; en las paredes de éste existen células secretoras que hacen posible la digestión y otras que se encargan de la absorción de las sustancias asimilables. El material no digerido sale por el ano.

En los insectos, el tubo digestivo está dividido en tres regiones: anterior, media y posterior. La boca posee una serie de estructuras articuladas adaptadas a su forma de alimentación. En el intestino medio y posterior (región media y posterior) se realiza la absorción.

En las serpientes, el tubo digestivo, al igual que la mayoría de sus órganos internos, es alargado y se relaciona con la forma longitudinal del cuerpo. Presentan sistema digestivo completo. El esófago y el estómago son muy distensibles en estos reptiles, lo cual facilita la ingestión de presas muy voluminosas, sin ninguna dificultad. Para poder deglutir una presa de gran tamaño, ocurre una dislocación de sus mandíbulas, ya que el maxilar inferior se separa de su articulación con el cráneo.

En las aves, lo más notable del tubo digestivo es el buche y la molleja. El buche es una dilatación del esófago que sirve para humedecer y almacenar los alimentos.
El estómago está formado por el proventrículo, que secreta el jugo gástrico, y la molleja donde se trituran los granos. El tubo digestivo termina en la cloaca, cavidad donde
desembocan los conductos urinarios y genitales.

En los mamíferos, el aparato digestivo se modifica según el tipo de alimentación. En los rumiantes el estómago es compuesto. Las hierbas, ligeramente masticadas por grandes molares, pasan por el esófago a la panza o rumen y al bonete o redecilla, donde las bacterias y protistas realizan una gran degradación de la celulosa. De aquí regresan a la boca para ser masticadas lentamente (rumia), ya masticadas, las hierbas retornan a la panza y al bonete, luego pasan al libro (omaso) y finalmente al cuajar (abomaso) donde se secretan enzimas digestivas, finalmente los alimentos ingresan a los intestinos para su digestión final y absorción.